Работа: в Ростовской области, 2 вакансии

Требуется повар в небольшой, стильный ресторан в самом центре на Б. Садовой. Паназитская кухня, современное меню из 25 позиций. Возможность карьерного роста

Обязанности:

•Приготовление заготовок и полуфабрикатов; Приготовление блюд по меню;

•Знать все современные тенденции в гастрономии;

•Приемка продуктов от поставщиков, контроль сроков, ассортимента, количество и качество их поступления и реализации; Соблюдение хранения продуктов , маркировка, товарное соседство.

•Осуществление постоянного

...

Обязанности:

• Управление персоналом: четкая структурная организация систем подбора, оценки, адаптации.
• Управление качеством сервиса. Оценка, развитие компетенций, управление бригадирами\личный пример высокого сервиса и Гостецентричного подхода.
• Управление экономикой совместно с управляющим. Участие в бюджетировании, контроль расходных статей. Управление продажами, показателями среднего чека, наполняемости чека, Товарооборота, кол-вом Гостей.

Требования:

• Опыт работы на позиции Администратор.
• Опыт взаимодействия с большими командами, четкое и структурное управление,

...