Инвалид Квартира Руководство производственно-хозяйственной деятельно стью подразделения. Контроль технологии приготовления пищи, норм заклад ки сырья, соблюдения работниками правил и норм ох раны труда. Участие в составлении перспективного и ежедневного меню. Проведение, совместно с диетсестрой, ежедневного бра кеража готовой пищи.
Социальный пакет Режим работы по графику.Должностные обязанности выполняются в соответствии с должностной инструкцией.
выполнение должностных обязанностей согласно должностной инструкции
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ
необходимо делать заготовки - обрабатывать мясную продукцию (филе куры). поддерживарь чистоту на рабочем месте.
готовка
Соблюдение санитарных правил. Соблюдение правил хранения сырья. Приготовление, оформление, отпуск полуфабрикатов и готовой продукции. Охлаждение, заморозка, хранение Уборка рабочего места, обработка инвентаря, посуды.
Выполнение сменных заданий по приготовлению: готовой продукции, салатов, закусок, мучных изделий, полуфабрикатов мясного, кулинарного производства, различных видов фарша и подготовка входного сырья. Ведение учета и ротации сырья, оформление журналов установленного образца.
Участие в приготовлении и украшении блюд. Приготовление различных полуфабрикатов. Взаимодействие с другими работниками кухни по профессиональным вопросам. Комплектация блюд и их передача на вынос.
Готовит блюда и кулинарные изделия, которые требуют простой кулинарной обработки.
Приготовление холодных и горячих блюд, сервировка стола, приготовление холодных и горячих напитков.
приготовление детского питания
Режим работы 2*2. Приготовление различных блюд горячего и холодного цехов согласно технологическим картам.
Составляет заявки на продукты и полуфабрикаты, проводит первичную обработку продуктов, обеспечивает своевременную закладку продуктов. Обеспечивает качественное приготовление блюд, соблюдает технологию приготовления пищи и др.
Приготовление пищи (изготовление блюд, напитков и кулинарные изделий)
Приготовление полуфабрикатов согласно технологическим картам; Соблюдение санитарных норм и правил;
Приготовление блюд и кулинарных изделий национальной японской кухни: суши, сябу-сябу, тофу и другие блюда. Составление меню, заявок на полуфабрикаты и продукты, товарных отчетов
Должностные обязанности должны соответствовать должностной инструкции, соблюдение техники безопасности, пожарной безопасности. Знание и выполнение норма СанПина при выполнении работ в ДОУ
официальное оформление, стабильные выплаты 2 раза / месяц социальный пакет доставка до места работы льготное питание график работы обсуждается на собеседовании готовить блюда по технологической карте делать заготовки следить за чистотой рабочего места
Готовит пищу строго по технологическим картам. Обеспечивает надлежащее состояние пищеблока, посуды и всегог кухонного инвентаря. Владеет практическими навыками изготовления блюд для детей разного возраста.