Подготавливает сырье, продукты и полуфабрикаты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам; производить оценку качества качества на промежуточных этапах приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; соблюдать охрану труда на рабочем месте, производственной санитарии и личной гигиены; уметь пользоваться оборудованием, используемое при приготовлении блюд, кулинарных изделий.
Социальный пакетВыполнять работу по приготовлению и раздаче приготовленных блюд. Осуществлять прием продуктов на приготовлении блюд. Производить расчет с покупателями через кассовый аппарат. Соблюдать правила санитарии и гигиены.
Обязанности:
Открытие нового производства
Создание и проработка меню, соответствующего корпоративным стандартам.
Составление ТК и калькуляционных карт.
Построение и управление сильной профессиональной командой.
Соблюдение норм и правил санпин.
Требования:
Профильное образование
Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет
Творческий подход к созданию меню
Навыки управления персоналом.
Активность и желание добиваться превосходных результатов, перфекционизм; любовь к своему делу, желание превосходить ожидания
...
Социальный пакет- Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам и нормам;
- Оформление и раздача блюд;
- Соблюдение санитарных правил.
Согласно должностной инструкции
Приготовление блюд согласно технологической карты. Соблюдение санитарных норм и правил.
Комната Оплата проезда Рабочий день с 6.00-15.00 приготовление блюд; соблюдение санитарных норм и правил; соблюдение сроков хранения и принципы работы с продуктами; участие в инвентаризации и генеральных уборках.
с 1 ноября 2024 Своевременное, доброкачественное приготовление пищи. Строгое соблюдение технологии приготовления пищи, нормы закладки продуктов. Точное принятие продуктов со склада, правильное хранение и расходование продуктов. Контроль качества сырья и правильная обработка продуктов. Качественное санитарное состояние помещений.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД , ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОЛУФАБРИКАТОВ
приготовление блюд, заготовок в соответствии с технологическими картами; соблюдение санитарных норм при выполнении производственных процессов; поддержание порядка и чистоты на рабочем месте.
Инвалид Транспорт Социальный пакет Питание за счет предприятияприготовление блюд , согласно рецептуре, проверка качества продукции , и сроков хранения.
Социальный пакет премииСоблюдение требований внутреннего трудового распорядка,ответственность,исполнительность.
Общежитие Приготовление блюд по заказному меню для отдыхающих в санатории взрослых и детей.
Разработка меню и рецептов блюд, подготовка сырья и полуфабрикатов, а также приготовление и оформление блюд, контроль качества приготовления и безопасности готовых блюд, презентация готовых блюд, контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий.
Беженцы; лица получившие временное убежище; вынужденные переселенцы Освобожден из учреждения исполняющего наказание в виде лишения свободы Одинокий родитель воспитывающий несовершеннолетних детей Многодетный родитель воспитывающий несовершеннолетних детей Приготовление блюд
Приготовление блюд.
организует работу столовой
01.02.2025 года Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий, подготовка сырья к приготовлению блюд, безопасность приготовления блюд, проведение текущей и генеральной уборки в соответствии с СанПиНом
Приготовление вкусной и доброкачественной пищи с соблюдением санитарно-гигиенических тредований, технологий и рецептов блюд в соответствии с режимом МКДОУ.
- владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста; - изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам