Приготовление качественных блюд, напитков и кулинарных изделий
Работа в школьной столовой: приготовление пищи для питания обучающихся и сотрудников в соответствии с технологическими картами.
Социальный пакет Обеспечивает своевременное, доброкачественное, с соблюдением технологии и сроками реализации приготовление пищи. Знает нормы питания, нормы замены продуктов, правила приготовления детского питания, сохранения и обогащения пищи витаминами. Точно по весу принимает продукты со склада, отвечает за правильное хранение и расходование продуктов.
Знать все основные технологические процессы приготовления блюд на любой вкус, умело готовить различные блюда, кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки: рыбы1заливной, заливного из мясных продуктов, ассорти рыбного, мясного; рыбы фаршированной ; рулетов из мяса, птицы и рыбы, других заказных и банкетных блюд. Уметь оформить заказные блюда и правильно подать их потребителю. Знать правила работы с ТТК и сборниками рецептур. Знать...
организует работу столовой
Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом дня образовательного учреждения, доброкачественное, с соблюдением технологии и сроками реализации приготовление пищи. Несет персональную ответственность за охрану жизни и здоровья детей.
Приготовление блюд, сервировка блюд
Приготовление и раздача пищи
приготовление блюд, заготовок в соответствии с технологическими картами; соблюдение санитарных норм при выполнении производственных процессов; поддержание порядка и чистоты на рабочем месте
Социальный пакет .Нормальная продолжительность рабочего времени. Занятость постоянная, 5-ти дневная рабочая неделяОсуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов
социальный пакетВыполнение работ по приготовлению мясных блюд, супов, гарниров.
Общежитие Приготовление первых и вторых блюд (работа в горячем цехе), приготовление мясных и рыбных полуфабрикатов (мясной цех).
подготавливать сырье и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда; оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд; контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд; контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд;
Бесплатное питание, оплата медосмотра Социальный пакет Приготовление салатов, холодных закусок, работа на линии раздачи
Инвалиды Социальный пакет График работы: с 09.00-18.00.Опыт работы,наличие медицинской книжки.Должностные обязанности выполняются в соответствии с должностной инструкцией.
Общежитие Приготовление блюд по заказному меню для отдыхающих в санатории взрослых и детей.
1. Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий 2. Выдача готовой пищи на раздаче 3. Соблюдение правил разделки и приготовления блюд 3. Соблюдение правильности поточности технологических процессов
приготовление пищи в школьной столовой
Знание и умение приготовления блюд столовой
Приготовление пищи для учащихся 1-11 классов в школе,знанием технологических карт,технологии приготовления пищи.