Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
1) знакомится с порядком выполнения работ, уточняет у непосредственного руководителя особенности организации рабочего дня; 2) надевает санитарную одежду, обувь, поварский колпак,получает необходимые принадлежности (инвентарь, приспособления, др.) и пищевое сырье, полуфабрикаты; 3) готовит необходимый инвентарь, приспособления, проверяет их исправность; 4) выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий; 5) осуществляет очистку, доочистку, картофеля, плодов, овощей, фруктов, ягод до или после...
чистка, резка овощей и фруктов, приготовление заготовок, приготовление и порционирование простых блюд, уборка рабочего места, участие в генеральных уборках
Жиловка мяса, разделка мяса; Производство мясных полуфабрикатов согласно технологическим картам; Приготовление фарша по технологическим картам; Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены, техники безопасности и охраны труда; Поддержание чистоты на рабочем месте.